Với màu tím bóng và mang một cái tên khá kỳ lạ, “Cà dái dê” là loại rau trái nổi bật trên những gian hàng rau củ khi vào mùa. Những món ăn từ trái cà tím được nhiều bà nội trợ lựa chọn.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram cà tím
• 1 củ hành tây
• 100 gram cà chua bi
• 1 muỗng cang dầu ô-liu
• Hạt nêm, giấm, đường
• Rau xà lách, ngò tây

Hướng dẫn cách làm:

Salad cà tím

• Cà tím rửa thật sạch, bỏ cuống cắt con chì ngâm trong nước lạnh có pha ít giấm (hoặc nước cốt chanh) cho khỏi thâm.
• Cà chua bi, rau xà-lách ngâm, rửa thật sạch, để ráo.
• Rau ngò tây rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Hành tây bóc vỏ, cắt sợi tròn, ngâm trong giấm cho bớt hăng.
• Bày cà tím lên vỉ nướng, nướng trên bếp than hoa cho chín đều, thỉnh thoảng phết một lớp mỏng dầu ô-liu lên trên.
• trộn thật đều cà tím với hành tây, cà chua bi, rau xà-lách với đường, giấm, hạt nêm vừa miệng.
• Bày ra đĩa, rắc ngò tây lên và thưởng thức.

Mong các bạn ngon miệng với món salad cà tím.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)